徽州木雕、石雕、砖雕合称“徽州三雕”，“无宅不雕花”的徽州古建，到处可见徽州匠人的三雕艺术。

其中徽州木雕于宋代，到了明代初年，徽派木雕已初具规模。明清时期可以说是徽州雕刻艺术发展的鼎盛时代。刀功与技艺已到了“天工人可代，人工天不如”的艺术意境。

徽州山区盛产木材，为木雕艺人发挥聪明才智提供了用武之地。徽州木雕以楠木、樟木、柏木、红木、松木等为材料，采用线刻、圆雕、浮雕、剔地雕、透雕等技法，通过选取木料、放样、打坯、精雕、打磨、揩油上漆、刷油防腐等复杂程序，制作出撑拱、梁柁、雀替、栏杆、月梁等建筑构件，主要工具有钢锯、斧头、木锤、雕刀、凿、刨子、磨石、纱布等。

徽州木雕雕刻内容非常丰富，包括人物、花鸟、走兽、山水等等，不同的形象表达方式各尽其妙。雕刻的人物多选材于历史故事、民间传说、日常生活等；山水类雕刻多以徽州当地的山水名胜作为对象。